En casa los hot cakes son básicos, los he hecho tantas veces, que terminé por hacerme experta en diferentes formas de hacerlos, con chispas de chocolate, rellenos de fruta, de queso crema, etc...
Siempre lo consideré algo barato y rendidor, sobre todo comparado con otros alimentos. Pero ahora, por si fuera poco, les voy a decir cómo hacer hot cakes baratos y fáciles.
En la receta normal, mis costos en pesos mexicanos son:
1kg de harina p/ hot cakes------ $20.- a $25.-
4 huevos-------------------------------$8.-
1 barra de mantequilla ----------$9.-
2lt. de leche de bolsa------------ $17.-
En total-------------------------$54.- a $59.- Por kilo de harina. (unos 4usd aprox)
Cabe mencionar que si algunos de estos costos les parecen bajos, es porque tratando de economizar, a veces compro las cosas en diferentes tiendas a fin de encontrar los mejores precios, aunque dé unas vueltas de más.
Ahora, con lo que acabo de encontrar, el costo por kilo es de sólo $20.35 (como 1.5usd)
¿El secreto?
Esta maravilla:
Una bolsa de harina para hotcakes, que contiene 4.52kg., cuesta $92.- o y la compré en Costco (acompañada por alguien con membresía, yo no tengo :P) y sólo hay que agregar agua.
Así es, no más comprar leche, huevos ni mantequilla, sólo agua.
Y no quedan nada mal, pueden verlo en la foto de arriba, perfectamente redonditos, esponjositos y antojables :P
El sabor es casi idéntico a cualquier otro, tal vez un poquito simples, pero si los acompañan con lo que acostumbran, ni siquiera notarán la diferencia.
Por cierto, al ser una mezcla ligera, se cocinan más rápido que los "normales", así que también ahorramos gas :D
En mi foto verán que hay una natilla de chocolate... esa les diré en otra entrada cómo prepararla, es la cosa más simple y económica del mundo, pero como dijera un choteado y viejo comercial, eso es otra historia...
UPDATE: La receta de la natilla la encontrarán AQUÍ
